החשש האישי שלי מקפיר ביתי

יש לא מעט ממצאים המעידים כי משקאות פרו-ביוטיים מועילים לבריאות, ובכל זאת מנקר בי חשש מסויים לגבי קפיר. הסיבה היא מאוד פשוטה: הקפיר הביתי אינו מבוקר, והעובדה שמי שנתן לי את התרבית מרגיש מצויין עדיין לא מאפשר לי לדעת אילו חיידקים גדלים בתרבית שלי. בסופו של דבר, עצם העובדה שהקפיר לא עושה אותי חולה אינה מעידה כי הוא לא גורם נזק.

תמיד ייתכן שקיים בתרבית חיידק המפריש חומרים הגורמים נזק בטווח הארוך. לא חסרים באינטרנט דוגמאות של אנשים שלקחו תוספי מזון וגרמו לעצמם נזק לאחר תקופה, למשל: סכנות בשילוב תוספי מזון ברפואי\תרופות, נזק מאבקת חלבון ועוד.

לדעתי צריך לחשוב יותר טוב כיצד משיגים קפיר\פטריה טיבטית\יוגית ממקור מבוקר ולהתייעץ עם המקור מוסמך (תזונאי קליני, רופא משפחה). הערה: אתר אלמוני באינטרנט או בלוג כלשהו הם לא מקור מוסמך.